区名の由来は養蚕業で栄え、「桑によって扶養される町」と呼ばれたことから。
「おいでよ扶桑町」というTwitterアカウントが存在し、町の近況を面白おかしく紹介している。ちょっと男子、マスコットキャラクターへの風評被害とか言わないの！